Le coste della Maremma

November 19, 2019 Uncategorized

Questo tratto di Toscana meridionale è chic ma discreto: scompare tra le dune, scoprire calette seducenti e soggiornare in tenute sconnesse in uno scenario mozzafiato.

Gli italiani sono nati per le spiagge. Estate significa file di lettini seriati e giochi da spiaggia irreggimentati. Si tratta solo di unire e strutturare le tue cose abbinando il mankinis di mandarino.

Rilassati: non è tutto così. La Toscana meridionale fa uno schizzo più elegante. Le sabbie zuccherate sono incorniciate da pinete e colline scoscese, rivelando paesaggi sereni e post-impressionisti. In Maremma, a sud di Grosseto, gli scenografi sembrano essere i responsabili dei tramonti e della macchia profumata di rosmarino che scendono verso il mare.

Un ex primo ministro italiano ora presiede il club di tennis locale. Perfino i principi della regione giocano a signori contadini nelle loro tenute di vino perfettamente curate. Questo è anche il paese del bestiame, dove i longhorn della Maremma, famosi per le loro pance sporgenti e le corna a forma di lira, sono allevati da macho cowboy toscani che escono dal centro di fusione.

La costa della Maremma è chic ma discreta, la Toscana per i cognoscenti. A differenza del vistoso Forte dei Marmi, più a nord, qui scompari tra le dune, i pini dell’ombrellone, le isole balene, la campagna senza tempo. Gli Etruschi lo coltivarono; I toscani la civilizzarono, ma solo gli stranieri la romanticizzarono.

Politicamente, questa è la “cintura rossa” italiana, ma è il vero blu sulle sue rive. Dopo la Liguria, la regione ha più spiagge con Bandiera Blu che in qualsiasi altra parte d’Italia, con insenature seducenti raggruppate lungo la costa della Maremma o scavate nella penisola del Monte Argentario. Il Parco Regionale della Maremma, con i suoi boschi di pini e 20 km di costa incontaminata dove torri di avvistamento in rovina dominano le scogliere, pone il livello più alto. Calette appartate e tranquilli resort offrono intimità e privacy per le coppie; mentre l’ampia spiaggia sabbiosa di Marina di Alberese è popolare tra le famiglie. Da qui, è una passeggiata verso sud fino all’isolata spiaggia di Collelungo, con avvistamenti occasionali di cervi timidi, cinghiali e il nudista meno macchiato. Questo tratto di costa è costellato di legni e tronchi d’albero sbiancati dal sole.

Ma per lontananza nella natura, piccoli battiti Cala di Forno, la baia successiva. È abbastanza gratificante per un’escursione breve ma sudata attraverso uliveti argentati e boschi di ginepro profumati. I Wimps possono arrivare via mare da Talamone in canoa (€ 25 a persona con guida), come faccio dalla vicina Le Cannelle (vedi sotto).

Seduto su un promontorio, Talamone è un’ambientazione creata per inseguimenti su motoscafi. Sembra una tana per 007 e, in effetti, è apparso in Quantum of Solace come il rifugio sul mare dell’amico italiano di Bond. Forse si sono brindati con il vino maremmano Ornellaia, uno dei vini più costosi d’Italia, prodotto dalla famiglia Frescobaldi dal 1308.

Ma per tutte le sue annate e ville, questa costa non ha valutato i suoi fan meno principeschi. Club le Cannelle (da € 70 a persona in pensione completa) è l’unico posto sul mare a soggiornare nel Parco della Maremma e si sente rassicurantemente remoto. Le camere sono ospitate in una fattoria o in un ex monastero benedettino. I romantici possono sonnecchiare nella torre di guardia dei Medici (€ 250 per un massimo di sei persone), che un tempo segnava l’estremità meridionale del granducato di Toscana. La cucina del club può fare di tutto, da un picnic da portare sulla spiaggia rocciosa a una festa di stufato di fagioli ribollita, tortelli di cinghiale e insalata di contadini di panzanella, innaffiata con Morellino, la speziata tenuta rossa.

Appena a sud si trova la laguna di Orbetello e la fattoria di La Parrina (raddoppia da € 95 B&B), una tenuta sconnessa che è sopravvissuta intatta. Soggiorna nel maniero di pietra lunatico o in una casetta legata e percorri i giardini, attraverso uliveti, frutteti e vigneti fino a rovine monastiche e viste sulla laguna. Oppure vieni per un piacevole pranzo, degustazione di vini o corso di cucina. Pochi escono dal negozio della fattoria senza innamorarsi del miele biologico, del vino da dessert Vin Santo o del formaggio caciotta puzzolente ma dolce.

Visto dall’alto, Orbetello sembra un’isola veneziana abbandonata. Questo antico villaggio spagnolo di pesca-presidio è situato su un istmo e meglio visto da lontano, dal monastero di Padri Passionisti in cima al Monte Argentario. Più vicino, una nuvola di zucchero filato segnala il volo di fenicotteri rosa che passano sopra un vecchio mulino ad acqua verso nuove zone di pesca. Gli amanti dei frutti di mare dovrebbero seguire l’esempio, dirigendosi verso I Pescatori, una cooperativa di pescatori, per il pranzo di branzino alla griglia, uova di muggine grigia e vino bianco Ansonica.

Tempo di flop tra le dune della Feniglia o della Giannella – spiagge per famiglie con sabbia dolcemente digradanti che confinano con la laguna ma sostenute da pinete. Sopra la Feniglia si trovano i resti spazzati dal vento della città romana di Cosa, che un tempo controllava il traffico terrestre e marittimo verso Roma. Ora dominato dal cinguettio dei grilli, il sito è tutt’uno con le rovine del porto romano sottostante.

Dopo Orbetello, la penisola scoscesa del Monte Argentario si sente, a sua volta, elegante, selvaggiamente romantica e alla deriva. La città di Porto Ercole ha più spavalderia estiva di Porto Santo Stefano ed è sormontata dal più bel forte della costa, la stella a sei punte spagnola di Forte Stella. Sotto questo promontorio turbinano le curiose pozze rocciose di Acqua Dolce, la mia spiaggia ora non così segreta.

A Porto Ercole, vai in mare con l’Argentario Divers per esplorare le acque cristalline e i relitti che sporcano il parco marino di Giannutri. La mastro Stefania Mensa afferma: “Queste sono le acque più belle d’Italia, con rocce multicolori, caverne segrete, relitti sommersi e acque brulicanti di barracuda e aragoste”.

La Maremma giunge al termine di Capalbio, una cittadella medievale e un bastione di caccia al cinghiale, ora meglio conosciuta per le sue celebrità. I politici di destra si entusiasmano per il giardino dei Tarocchi scolpito in modo fantastico da Niki de Saint Phalle. Più in modo convincente, infilano bistecche alla fiorentina e carni arrostite allo spiedo a La Porta.

La Maremma avvolge cibo, vino e paesaggi in un’esperienza senza soluzione di continuità. In definitiva, lo stile di vita è il massimo richiamo, sia per i principi che per la prole.